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  Notre Viande
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Guillaume Martin utilise des méthodes de production traditionnelles à l'herbage et conserve un savoir-faire, allié aux spécificités de la race limousine, donnent à sa viande des qualités gustatives particulières. Par sa tendreté remarquable, sa finesse très réputée et goûteuse et sa couleur rouge franc, la viande limousine a de quoi séduire le consommateur. Elle est classée comme une des plus tendres et des plus savoureuses des races à viande.
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Tarif 2008
| Côtes |
13 € le kg |
| Bifteck hachés 100g |
1 € pièce |
| Saucisses et merguez de viande fraiche |
7,20 € le kg |
Assortiment de veau
(Rôti, escalopes, blanquette)
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13,40 € le kg |
PossibilitÉ de vente au dÉtail
| Bœuf |
2,4 kg |
4kg |
3kg |
5kg |
| Rosbif |
600g |
1kg |
600g |
1kg |
| Biftecks |
1kg |
1kg 700 |
1kg |
1kg 700 |
| Bourguignon |
800g |
1kg 700 |
800kg |
1kg 300 |
| Pot au feu |
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600g |
1kg |
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12,20 €
le kg |
12,20 €
le kg |
10,50 €
le kg |
10,50 €
le kg |
Ventes 2008
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- 17/01/2008
- 07/02/2008
- 06/03/2008
- 10/04/2008
- 15/05/2008
- 05/06/2008
- 03/07/2008
- 07/08/2008
- 04//09/2008
- 02/10/2008
- 06/11/2008
- 04/12/2008 |
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| Avec le temps, la limousine s'est imposée sur les étals comme l'une des meilleures viandes qui soit : moins de gras et d'os, plus de muscle.
Depuis "le veau de lait", symbole de tendreté, jusqu'à "la vache de réforme", nec plus ultra de la viande rouge, le choix est grand, les recettes innombrables et le plaisir infini...
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